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轉身洗淨地瓜，放進微波壓力鍋裡，入微波爐，6分鐘就有香甜的地瓜可吃。

就在設備簡單的會議室裡，襯著小野麗莎輕快富磁性的嗓音，美亞鍋具大中華區總裁羅珮萍親自示範家常澱粉料理，動作熟稔流暢，顯然平時就經常做菜。

「我很愛下廚，只要沒出差，中午都自己做飯。」說話輕聲細語，一笑就瞇起眼睛，羅珮萍柔弱外表的背後，其實是個聰明幹練的女強人──20多歲就自創公司，拿下New Balance中國區代理權，後來更進入總公司擔任執行董事和中國區CEO，是公司最年輕的最高決策層成員。

奮鬥的過程總要辛勞付出，羅珮萍出身屏東，17歲赴美求學，半工半讀，在教會教神父說中文、還到室內設計公司打工，當時她不會做菜，成天跟著美國人吃漢堡、可樂，只求果腹，結果沒幾個月就胖5公斤，「美式飲食讓我又胖又累，那時不懂得照顧自己，每天還喝一大堆咖啡提神，」她微微皺眉回憶著。

直到她加入New Balance之後開始愛上運動，養成晨間慢跑的習慣，身體愈來愈健康，氣色也變好。

儘管面容姣好、皮膚光滑，身材也維持纖瘦，但她的體質一直到這兩年才真正獲得改善。

關鍵就是飲食改變。

改吃全穀減重

羅珮萍的家族有遺傳性高血壓，外祖父母和祖母都因中風辭世，她儘管運動多年，卻仍有高血脂的隱憂。

加上她26歲結婚，先生喜愛喝好酒、吃美食，兩人婚後幾乎吃遍全世界，無論是米其林星級餐廳或街坊小吃，他們都盡情享受。

結果就是羅珮萍的血脂肪長期居高不下，總膽固醇308mg/dL，比標準值150～200mg/dL高出許多。

2013年中醫告訴她，如果再控制不好，就得仰賴藥物，但她不喜歡吃藥，只好開始「降血脂大作戰」。

雖名為作戰，但其實只有一招，就是「 以五穀飯替換白米飯 」

她說，在美國能買到的全穀、五穀類食材非常多元，彈性、口感、味道各有不同，一點都不會讓味蕾感覺無聊，因此除了壽司的醋飯是白米之外，羅珮萍的餐桌上就不再有白飯了。

短短三個月，效果顯著，健檢測量膽固醇結果，竟然降到178mg/dL，落入標準範圍。「這是五年來第一次血脂正常，我太訝異了。」

更讓她驚喜的是，全穀飲食在先生身上也同樣有效，短短半年，高血壓、膽固醇症狀都消失了，整個人變得更有活力。

美魔女養生心法

羅珮萍在美國定居30年，婚後生了3個子女，分別已上大學、高中，但邁入50大關的她，卻仍擁有30多歲的青春面貌，她歸功於3大保養心法──飲食、運動、心情。

飲食上，她從過去盡情享受美食，微調為淺嚐即止，「菠蘿麵包再好吃，我也只吃半個，否則肚子就裝不下其他好菜，」她淺笑說，力行少油、無油煙、少吃加工食物的飲食趨勢，就能吃得健康。

運動方面，她不愛躲在健身房飆汗，而是偏好戶外活動，隨著季節不同，她和家人總是一塊兒打球、騎馬、滑雪，這些不同類型的運動也滋養她的身心。

最重要的是心情，「年歲漸長，如今我已經清楚知道，自己能或不能做什麼。」她的語調不疾不徐，態度從容。歷經商場大風大浪，她早就培養出在極短時間內掌握重點，解決問題，心境卻能處之泰然，保持愉悅。

作者 ： 林 慧 淳

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