不要以為中老年人才會有肌少問題，年輕人也會因為缺少運動、營養不均衡或減肥而缺乏肌肉，面臨提早骨鬆的危險。培養 肌肉力，才能打造無齡人生。肌肉不但支撐身體，更是人體最大的內分泌器官。增加肌肉量，可以減少體脂肪、提升骨質健康、改善新陳代謝，同時也能減少糖尿 病、高血壓、冠狀動脈心臟病的發生機率。多運動使肌肉收縮，還能刺激腦部活躍、預防失智。想要增肌、強健骨關節，必須從飲食和運動雙管齊下。不管你幾歲， 想要青春無齡，都應該和我們一起實踐。

強骨健肌的關鍵營養素

強健骨關節和肌肉健康，不可或缺的關鍵營養素包括鈣質、維生素Ｄ和蛋白質。

攝取充足蛋白質有助於預防或治療肌少症，鈣質和維生素Ｄ則和骨質密度直接相關。

1.蛋白質：長肌肉，維持體力

與肌肉質量最直接相關的營養素是蛋白質。陳亮恭指出，一般健康老年人和年輕人對於碳水化合物和脂肪的需求量差不多，蛋白質卻不同。愈來愈多研究建議，強化老年人的蛋白質攝取可改善許多健康問題。

多數人從食物中都能攝取足夠甚至超過實際需要量的蛋白質，老年人卻常吃不夠，有時候是因為老年人吃得少或怕三高疾病上身而不敢吃肉，有時是因為牙口不好，無法咀嚼肉類等含蛋白質的食物。

根據國際上的最新建議，一般老年人每人每天每公斤應攝取1～1.2克的蛋白質；若有急性或慢性疾病的老人，更要增加到每人每天每公斤體重攝取1.2～1.5克蛋白質，除了嚴重腎功能不全的患者，都適用這個建議量。

以60公斤健康老年人為例，一天應攝取60～72克的蛋白質，若以蛋白質含量比例最高的雞肉來計算，一天要吃約兩、三百公克的雞肉，約為一隻去骨大雞腿肉的份量才夠，也就是10份肉類，但實際上，很多老年人一天吃不到這個份量。

 

肯尚健康管理執行長兼資深營養師陳韻帆說，除了肉豆蛋奶類的蛋白質，比較容易被忽略的是主食類當中的蛋白質，她指出，穀類佔每日總蛋白質攝取量將近五分之一，一碗白米飯約有6～8克蛋白質。

要吃足蛋白質其實沒有想像中困難，陳韻帆舉例，早餐將蘿蔔糕換成鮪魚三明治，當中夾蛋、鮪魚，配一杯豆漿，就能吃進30克蛋白質。

牙口不好的老人家咬不動肉類、蔬菜時，可善用一些小技巧讓他們攝取該有的營養素，例如改吃蒸蛋，或將蔬菜、肉類加在湯裡煮爛一點。

除了應攝取足夠份量的蛋白質，陳亮恭指出，就促進肌肉合成的角度來看，還有幾個關鍵：

(1)分散在三餐吃比集中一餐吃好

2009年發表於《營養與代謝雜誌》的研究發現，三餐平均吃蛋白質對於肌肉合成的效果較佳，一次吃太多的話，反而超出最佳合成比例。

(2)蛋白質集中於早、午餐攝取較佳

2013年的論文資料顯示，由於距離就寢時間近，晚餐後的活動量通常較低，攝取蛋白質之後肌肉合成效率較差，因此一天中攝取蛋白質的最好時機是分散在早、午兩餐。

(3)動物性蛋白質合成肌肉優於植物性蛋白質

陳韻帆指出，動物來源的蛋白質中富含人體無法自行合成的必需胺基酸和許多微量元素，人體利用率較佳，且合成速度較快，其中又以乳品最佳。

美國康乃狄克大學研究發現，運動後喝杯低脂巧克力牛奶，不但不用擔心變胖，還能幫助增強肌力與燃燒脂肪。這是因為巧克力牛奶裡碳水化合物與牛奶本身的蛋白質，都較容易讓人體吸收，有助於修復肌肉組織，使骨骼肌的蛋白質合成物增加，強化肌肉重建能力。

(4)運動後立刻補充蛋白質效果最好

研究發現，完成中強度的訓練後一小時內攝取蛋白質，可以在接下來數小時中增加肌肉合成。

 

發表於《生理學期刊（Journal of Physiology）》的一項丹麥研究發現，75歲左右的男性在完成阻力訓練後立即攝取蛋白質，持續12週，增加的肌肉量比運動完後2小時才攝取蛋白質的男性多。

郭家驊建議，運動後立刻攝取高蛋白最有利肌肉合成，「如果拖到2個小時之後才進食，先前你所做重量訓練的效果幾乎都抵銷光了，」因此他認為，運動後最好就近用餐，不要拖到回家再吃飯。

2.鈣質：一天1000毫克， 減緩骨質流失

人在老化過程中，腸胃道吸收鈣質的能力下降，一旦轉存於血液中的鈣質不足，身體就會透過副甲狀腺作用將骨頭中的鈣質取出來使用，導致骨質流失，因此，攝取足夠且能消化吸收的鈣質對於維持骨骼力至關重要。

健康成年人的鈣質建議量是1000毫克，但國人飲食統計，一天約僅吃進600毫克的鈣質，因此陳亮恭認為，要達成骨關節健康的目的，勢必得額外補充鈣質才能達標。

補充鈣質可吃：乳類、乳製品、黑白芝麻、黑豆、黃豆製品、紫菜、海藻、金針、木耳、深綠色葉菜、蝦米、沙丁魚、鮭魚等。

3.維生素Ｄ：固骨骼， 防肌少或骨鬆

想要增強體能，維生素Ｄ不可或缺。陳亮恭指出，維生素Ｄ可促進小腸吸收鈣質和磷酸鹽，有調節骨骼生長的作用，因此，攝取足量的維生素Ｄ確實可以增加骨質密度，尤其在髖關骨這段，能預防長輩因肌少或骨鬆而骨折。

衛生福利部「國人膳食營養素參考攝取量」建議中老年人每日攝取400國際單位量（10微克），然而，50歲以上的男女，七成以上缺乏維生素Ｄ。此外國防醫 學院公共衛生學系教授李美璇分析衛福部國民營養健康資料，發現高達98％的人，血液中維生素D濃度不足（標準是33μg/mL），而且老人家很難從日常飲 食中獲得足夠的維生素Ｄ，必須靠額外的營養品補充。

補充維生素Ｄ可吃：黑木耳、鮭魚、秋刀魚、乾香菇、吳郭魚、奶粉、鴨肉等。

補充足夠的維生素Ｄ之後，還要經過曬太陽的步驟。皮膚經日照後，維生素Ｄ會先儲存在肝臟，此時的維生素Ｄ是非活性的，之後到了腎臟再經由酵素活化，在體內作用並隨時間代謝掉。

但有些人根本沒有足量的維生素Ｄ可供活化，例如不愛曬太陽、塗防曬油、撐傘等，失去身體吸收維生素Ｄ的最佳機會。

黃兆山指出，每天曬5分鐘太陽，持續14天，可以儲存身體半年所需的維生素Ｄ。

當然，曬太陽還是會有紫外線過量、皮膚癌等問題，因此要慎選日曬時間。黃兆山建議，最佳日曬時間為早上9～10點和下午4點後，一次5分鐘，一週至少3天。若真的很怕變黑、長斑，做好臉部防曬就好，露出四肢也能吸收維生素Ｄ。

另一個問題是，老化會讓一個人身體活化維生素Ｄ的能力變差。

陳韻帆從臨床經驗中發現，若身體已老化到影響維生素Ｄ合成，那麼再怎麼曬太陽或從油脂豐富的鮭魚、鮪魚等食物中攝取仍無法為身體所用，這時只好選擇維生素Ｄ3、也就是已活化的維生素Ｄ補充品，才能達到強骨健肌的效果。

喪失肌肉力量是造成老年人行動障礙的元兇，動起來，鍛鍊你的肌肉和骨骼，活力無齡

的健康生活現在就開始。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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VEMMA 照顧您的健康--- 身體不舒服，從營養調整開始

 

 

 

 

 

 

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VEMMA是什麼？

 

 

1.富含完整的抗氧化維生素。
2.來自山竹果實及果皮。
3.有機蘆薈。
4.去咖啡因的有機綠茶。
5.超過65種微植物來源的礦物質。

 

很可能是世界上最強大的液體抗氧劑

 

超強的內容成份如下：

 

 

維生素A　維生素C　維生素D　維生素E　維生素B1(硫胺)　維生素B2(核黃素) 維生素B3(菸鹼酸)　維生素B5(泛酸)  維生素B6　 維生素B7(生物素)  維生素B9(葉酸)  維生素B12

 

  

 

有機礦物質

 

正確平衡吸取礦物質是完整健康的單一重要因素。每天你身體的95%功能全靠礦物質維持。選擇完全平衡100%離子全天然礦物質配方，包括65種主要、微量及超微量礦物質。

 

礦物質是了不起的！因為即使是無窮小的數量，這些營養物質也可以對身體產生無法解釋的而有益的變化。

 

礦物質是身體所需的有利於多種維持生命的生化和生理過程的養分。其中一些過程包括支持健康的器官，骨骼，組織和免疫系統。礦物質是不會在我們身體中合成的；因此，我們必須從外界吸收。

 

 鋁　　銻　　鋇　　鈹　　鉍　　硼　　溴　　鎘　　鈣　　碳　　鈰　　銫

 

氯　　鉻　　鈷　　銅　　鏑　　鉺　　銪　　氟　　釓　　鎵　　鍺　　金

 

鉿　　鈥　　銦　　碘　　鐵　　鑭　　鋰　　鑥　　鎂　　錳　　鉬　　釹

 

鎳　　鈮　　磷　　鉑　　鉀　　鐠　　銠　　銣　　釕　　釤　　鈧　　硒

 

硅　　鈉　　鍶　　硫　　鉭　　碲　　鋱　　鉈　　釷　　銩　　錫　　鈦

 

鎢　　釩　　鐿　　釔　　鋅　　鋯

 

 

山竹果

 

  

 

雖然西方在近十多年來才發現山竹果，但事實上它卻也已經吸引了不少獨立的科學家發表了許許多多的專業論文。

 

這熱帶水果被發現在單一水果中唯一富含很高量的多種噸酮（抗氧化物），可被稱為是未來的食物。

 

它在幾世紀前已被中國和印度當成最基本治療病痛的古方。很多人雖然知道維生素C和E的抗氧化功能，但卻很少人知道山竹果內噸酮的抗氧化威力。

 

傳統上它是用來控制疼痛、發熱及各種炎症，對抗病菌及增加能量，也是一種天然抗炎體，他將對保健業前景起著領導作用。

 

將它配合其他天然營美食品及有機礦物質一起服用，讓身體築起一道抗衡嚴重疾病的堅固屏障。

 

除此之外還有以下的一些益處唷：

 

*提高免疫力* *預防被自由基的破壞* *支持微生物平衡* *促進神經機能的功效*

 

*預防關節炎* *預防皮脂溢* *降低低脂膽固醇* *退熱降溫* *減輕神經痛*

 

*提高能量* *抵抗抑鬱症* *抵抗微生菌* *抵抗潰瘍* *抵抗腫瘤* *抵抗病毒*

 

*抵抗炎症*

 

  

 

蘆薈

 

 

 

從古時代直到現今，蘆薈一直以來被公認為是自然界為人類提供一種對人體最有益處的植物。

 

在古時代草藥醫師及民俗家對它的認知很多，但名稱各不相同，這個如同仙人掌狀似匕首的蘆薈葉充滿半透明膠汁，含有75種營美素和200種活躍的混合物，它包括20種礦物質，18種氨基酸和12種維生素。

 

古埃及稱蘆薈為"醫療植物"並當成禮物送給喪家當陪葬。

 

在近幾十年來醫藥研究肯定它能帶給人體以下各種益處：

 

*增加維生素被吸收率額外多達20%*舒緩內藏的問題* *降低糖尿病患者的血糖*

 

*消除炎症* *幫助細胞的再生* *幫助消化* *消除腸道* *提升免疫功能*

 

*幫助抵抗自由基* *增強肝臟和直腸的功能* *減低體質的酸值*

 

*促進健康細胞的功能* *幫助身體酸鹼值達到完美水平*

 

 

 

綠茶

 

 

 

大多數的人都是從中餐酒樓認識到綠茶，幾乎所有的中餐酒樓都提供熱綠茶。

 

綠茶除了是受歡迎的餐飲之外，它還提供很多有益健康的營養素如多種維生素和礦物質，更帶有各種抗氧化的綜合化合物。

 

其中一個主要的化合物是一種名為Catechin生化綜合物(兒茶素)。

 

它可以獨自或和其化的生化綜合物一起操作，它也含有抵抗和清除自由基的物質。

 

最近很多科學研究報告都支持人們飲用綠茶。其中一些研究報告的結論是綠茶對心臟的保健很有益。其他的研究也發現它對平衡整體健康有很大的潛能。

 

 

 

18種氨基酸 (植物蛋白質)

 

氨基酸分為人體”必須氨基酸”和”非必須氨基酸”：

 

＊必須氨基酸：有些氨基酸肝臟沒辦法自己合成，必需由食物取得
＊非必須氨基酸：可以在人體肝臟內由其它的氨基酸轉換而成，稱為非必需氨基酸

 

人 體氨基酸有二十多種，總稱為蛋白質，蛋白質是由多種氨基酸製造而成，不同的的氨基酸排列構成不同的蛋白質。例如黃豆中的蛋白質和牛奶中的蛋白質、牛肉中的 蛋白質皆不同，不管是哪一種蛋白質，吃進肚裏就會消化成這二十多種氨基酸，這些氨基酸再重新排列合成所需的蛋白質與酵素。由於氨基酸可以促使體內過多的脂 肪消耗轉變為體能，具有良好的減肥作用，可以分解脂肪，使其燃燒，促進新陳代謝消除浮腫、刺激生長激素。科學家證實，補充多種”複合氨基酸”可提供體內合 成生長激素的原料，提供人體腦下垂體足夠的刺激，分泌足夠的生長激素使身體維持年輕時的水準，促進人類生長激素的釋放，由於人體分泌生長激素的時間主要在 晚上11點到凌晨1點之間，所以在睡前使用是最佳時機。在入睡前補充高濃度的複合氨基酸，可以促進成年人HGH生長激素的分泌增加，即可燃燒體內多餘的脂肪，因此在睡眠中就能恢復健美身材。  

 

 

 

丙銨酸　　精氨酸　　冬氨酸　　胱氨酸　　谷氨酸　　氯基乙酸　　

 

組氨酸　　异亮氨酸　　亮氨酸　　賴氨酸　　甲硫氨酸　　苯基丙氨酸　　

 

脯氨酸　　絲氨酸　　囌氨酸　　色氨酸　　酪氨酸　　纈氨酸

 

 

 

12種植物營養激素 (抗氧化物)

 

抗氧化物為預防醫學新主流，可消除“百病之源—自由基”，抗衰、防老、維護青春與健康。面對自由基毒素的破壞，人體原有的「抗氧化」機制已無法應戰，因此自由基醫學界利用與人體防禦機制相同的抗氧化物，來中和過多的自由基。

 

人體主要的抗氧化物，在人體抗氧化系統中各司其職，但卻環環相扣，缺一不可。

 

抗氧化物的功效：
改善皮膚炎、面皰、青春痘
預防皮膚老化、黑斑、老人斑、粗糙、暗沉
幫助外傷、燙傷、植皮、開刀、潰瘍等傷口癒合
預防風濕性關節炎、退化性關節炎、痛風侵襲
增強免疫能力、改善乾癬、紅斑性狼瘡
預防動脈硬化、高血壓、心血管疾病、腦中風
消除肩頸酸痛、四肢麻痺
改善習慣性便秘
預防肝炎、腎炎、糖尿病及其併發症
預防視網膜病變、白內障
預防人體機能老化、老年癡呆症、巴金森氏症
預防攝護腺肥大、攝護腺炎
預防腫瘤、癌症

 

 

 

α胡蘿蔔素　β胡蘿蔔素　β隱黃質(玉米黃質)　黃酮　黃酮素　蕃茄紅素

 

鞣花酸　花青素　二氫黃酮　葉黃素　多聚糖　黃米黃質