有害食物的解藥！你得懂！
✰鹹肉、臘肉、香腸的解藥：綠茶✰
這些東西不僅美味，而且保存時間長，受到人們的喜愛。
但這些含有大量鹽的食物，與豬肉中的物質長期醃在一起，
產生亞硝胺， 進入人體後又會形成二甲基亞硝胺，
是一種很強的致癌性物質。
✬解藥：綠茶。引用綠茶可以分解這類物質的危害。
每天喝幾杯綠茶，可以增進健康。如果實在難擋鹹魚、
臘肉的誘惑時，不妨在烹製時將肉蒸煮透，再加點醋，
可以使亞硝胺分解，又不失美味。
✰油條的解藥：豆漿✰
油條是不少人早餐的選擇，但油條中大多加明礬。
這種含鋁的無機物，被人體吸收後會對大腦神經細胞產生損害，
並且很難被人體排出而逐漸蓄積。長久對身體造成的危害是：
記憶力減退、抑鬱和煩躁， 嚴重的可導致"老年性癡呆"等可怕疾病。
✬解藥：豆漿。如果你在食用油條時，佐以豆漿，那麼就在無意中保護了自己。因為豆漿中富含卵磷脂。給老年性癡呆患者服用一定劑量的卵磷脂，可以使他們的記憶力得到一定的好轉。
✰酸菜的解藥：奇異果✰
酸菜是人們喜歡的一道菜餚。但是經過醃製後的酸菜，
維生素C 已喪失殆盡；此外，酸菜中還含有較多的草酸和鈣，
由於酸度高食用 後易被腸道吸收，
在經腎臟排泄時極易在泌尿系統形成結石；
而醃製後的食物，大多含有較多的亞硝酸鹽，
與人體中胺類物質生成亞硝胺，是一種容易致癌的物質。
✬解藥：奇異果。多吃富含維生素的食物，
可以阻斷強致癌物亞硝胺的合成，減少胃癌和食道癌的發生。
而奇異果被稱之維生素C之王，
一個奇異果基本可以滿足人體一天所需的維生素C 。
✰火鍋的解藥：柚子✰
對於那些原本容易上火，或經常復發口瘡的人來說，
是雪上加霜。不僅會加重症狀，增加復發機會，長期反復，
還會誘發食道癌變。其實，火鍋除了容易上火外，還可能引痛風病。
✬解藥：柚子。如果在吃了油膩又麻辣的火鍋後，
吃個柚子，就能有助于滋陰去火，健脾消食。
✰烤肉串的解藥：烤白薯✰
街上的雖然香味陣陣，非常誘人，姑且不論其肉質安全如何，
就是這些肉經過明火碳烤後所含的苯比芘，進入人體後，
就足以對胃造成癌變的威脅。