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咖啡可護肝，降肝硬化風險 !
許多人喝咖啡提神來爆肝熬夜，但咖啡其實對肝臟有好處。研究顯示每天喝至少2杯咖啡的人，非病毒性肝炎造成的肝硬化死亡率可降逾6成。研究分析6萬3,275人的飲食、生活習慣、疾病史，這些人的年齡介於45到74歲。研究平均追蹤時間為15年，其中114人死於肝硬化。
研究中比較咖啡、酒精、紅茶、綠茶、非酒精飲料的飲用量，與肝硬化死亡率是否相關。結果顯示，比起不喝咖啡的人，日飲1杯咖啡的人，因為非病毒性肝炎導致的肝硬化死亡率降低39％，日飲2杯以上的咖啡，風險降低66％。
雖然亞洲人罹患病毒引起的B型肝炎案例較多，咖啡對這些患者幫助不大，不過由於亞洲年輕人的生活方式逐漸西化，非病毒性肝炎造成的肝硬化案例料將增加，咖啡則能幫助這些人。
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