南瓜子堅果餅

文章：／食譜提供：王安琪、楊心怡
簡介

想減肥就不能吃甜點嗎？其實只要選對材料、避開奶油、鮮奶油等高熱量食材，一樣能享受甜點帶給我們的心靈慰藉。烘培魔法家王安琪以簡單的操作方法，

教讀者如何做出好吃、健康的不發胖甜點！

食材

（5人份）（22kal/份）南瓜子25克、葡萄乾25克、白砂糖40克、蛋黃1顆、脫水優格40克、低筋麵粉140克、鮮奶1大匙

步驟

step1.若為大顆葡萄乾，預切小塊備用。
step2. 蛋黃和砂糖放入攪拌盆，用網狀攪拌器打到呈淡黃色，質地濃稠。
step3.低筋麵粉過篩加入，用刮刀切拌成米粒狀。加入脫水優格拌勻，倒入鮮奶。
step4.加入南瓜子和葡萄乾，在掌心輕捏成球狀，一球約25 克，整齊排列在烤盤上。
step5.用手或平底容器底部壓扁，放入烤箱以180度烘烤15 分鐘。

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